Von der Gastronomie zur digitalen Revolution
Ich bin Nikolaos Politopoulos, ein Grieche der dritten Generation, geboren und aufgewachsen in Deutschland. Mein Großvater kam 1962 als einer der ersten griechischen Gastarbeiter nach Deutschland. Mein Vater wurde 1966 in Deutschland geboren und machte sich 1998 mit dem legendären Restaurant Platon in der Nürnberger Königstraße selbstständig. Ein Lokal mit Live-Musik, griechischer Gastfreundschaft und langen Nächten – ein Ort, an dem ich aufgewachsen bin und meine ersten Schritte in der Gastronomie gemacht habe.
Mit 13 Jahren begann ich, im Familienbetrieb zu arbeiten. Ich durchlief alle Stationen, vom Spüler über die kalte Küche bis hin zum Grillmeister. Mit 18 Jahren führte ich das Restaurant meines Vaters eigenständig. Doch als 2008 der Mietvertrag nicht verlängert wurde, standen wir vor der Herausforderung, einen neuen Standort zu finden. Gleichzeitig wollte ich meine Erfahrungen erweitern und entschied mich, neue Wege zu gehen.
Mit 18 Jahren übernahm ich die Position des Restaurantleiters in der Lederer Kulturbrauerei, einem der größten deutschen Lokale. 2014 eröffnete ich mein eigenes Restaurant Nikos, das innerhalb eines Jahres um zwei weitere Filialen wuchs. Mit 25 Jahren leitete ich drei Restaurants und ein Team von 35 Mitarbeitern. Doch mit dem Wachstum kamen auch immense Herausforderungen: Personalführung, Finanzen, digitale Präsenz – ich erkannte, dass ohne eine klare Struktur und effiziente Prozesse ein Restaurant kaum langfristig erfolgreich sein kann.
2017 entschied ich mich, meine Restaurants zu verkaufen, um mich voll und ganz darauf zu konzentrieren, digitale Lösungen für Gastronomen zu entwickeln. Der Weg war nicht leicht, doch die Corona-Krise zeigte vielen Gastronomen, wie essenziell eine starke Online-Präsenz, strukturierte Abläufe und eine digitale Strategie sind. IKON MEDIA UG wurde geboren – mit dem Ziel, Gastronomen professionelle, maßgeschneiderte Lösungen anzubieten: von Webseiten über Social Media bis hin zu strukturierten Geschäftsprozessen.
Heute besteht unser Team aus kreativen Köpfen, Entwicklern und Marketing-Experten, die alle eine gemeinsame Mission haben: den Gastronomen den Rücken freizuhalten, damit sie sich auf das konzentrieren können, was sie lieben – ihre Gäste bewirten.
Wir denken wie Gastronomen. Wir handeln wie Gastronomen. Denn wir sind Gastronomen.
Willkommen bei KON MEDIA UG – Die Zukunft der Gastronomie beginnt hier.